燻製デビュー

来週末、娘つながりのご家族とバーベキューをするので、そこでかねてからやってみたかった燻製を作ってみることに。

燻製を作る為の窯？も売ってるんですが、段ボール等々、家にあるので作ってみました。

やっぱ、長野のリンゴが入っていた段ボールが一番適してると思います（嘘）。

チップは、肉にも魚にも合うオールマイティなやつを。

ってことで、パスタ鍋を使って、ウィンナーとプロセスチーズを。

部屋中が・・・笑。

30分程でこのくらいになります。
食べた感想ですが、燻製にするには、ウィンナーは生の方が良いかも。
チーズは、まんまスモークチーズでした。
ピックル液を作ったので、ホタテとエビの燻製に挑戦してみようと思います。